“明前茶，贵如金。”清明节前几天采摘的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的时候。3月17日，距离清明节还有一段时间，泰山区省庄镇小津口村的茶农开始忙了起来，采摘明前茶，准备抢占春茶市场。

     “待到春风二三月，石炉敲火试新茶。”明前茶指的是清明之前采制的茶叶，因口味醇厚格外受人青睐。小津口村村民告诉记者，由于2021年立春在春节前，茶树长势也较好，在农历正月下旬就陆续开始采摘明前茶。此外，明前茶要求一芽一叶，这样采摘的芽叶细嫩，色翠香幽，更适合炒制明前茶。