多年来，津青茶业有限公司致力于加大对源头的管控力度，通过组织培训学习，让合作社的广大茶农对茶鲜叶质量控制的重要性有了更高的认识。规范种植，不乱施乱上，主动使用有机肥和微生物肥，在改良、优化土壤的同时，也极大改善了茶鲜叶的品质。使得种植出的茶鲜叶，肥壮、厚实、香气纯正；炒制出的茶不仅口感醇厚、耐泡，而且更加绿色健康。针对这次采茶节采茶比赛评比过程中发现的问题，专家也及时向茶农们讲解了种植出好茶叶的方法和技巧。

       山东农业大学茶学系博士导师张丽霞：在评茶的过程中有发现，有些叶子是紫色的，这个紫的为什么会形成呢？第一个是肥力水平不高，特别是却氮肥。第二个温度过高过低，都会产生紫芽。为什么我们给这种紫芽会打比较低的分呢？主要是因为加工成茶叶以后，会比较苦涩，汤色比较暗，影响它的品质。所以今后茶农在栽培管理过程中，一定要加强肥水管理。第二个特别是大棚茶，要控制好白天温度不要过高。

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       来源：泰山茶，泰山茶协