一、抓好秋冬茶园管理

1、适时停采封园：9月下旬停采封园，最迟不至10月中旬(扣棚前1个月)。封园后，进行一次轻修剪、边缘修剪，控制树高在50-80cm，清除病虫枝叶、枯枝、杂草等。

2、浇足越冬水：9月下旬至l0月下旬(农历“秋分”至“霜降”)，控制好土壤水分含量，避免茶树秋稍旺长；11月上旬至l2月上旬(农历“立冬”至“大雪”)，浇越冬水1-2遍。

3、施好越冬肥：9月上旬(农历“白露”前后)，在茶树行间沿树冠正下方开深20-30cm，宽30cm左右的施肥沟，投产茶园每亩施腐熟的农家肥2000公斤以上，饼肥100公斤左右，配以磷、钾肥各l5-20公斤(幼龄茶园施肥量为投产茶园一半以上)。施肥后覆土、浇水。

4、实施茶园修剪(扣棚前完成)：成年茶园应采取轻修剪、深修剪及边缘修剪相结合的方法；幼龄茶树当以养为主，定型修剪，培育树冠。霜降前后剪去蓬面上的秋枝嫩芽, 翌年3月下旬至4月上旬春芽萌发前25-30天进行复剪, 剪去冻害枝和病虫枝等。　　　

5、病虫害防治：10月下旬(农历“霜降”前后)全园喷0.3-0.5波美度的石硫合剂，防虫防病。喷药时要将茶丛上下、内外，叶片正面背面，地面的杂草及蓬内的枝条都喷到。

二、建造合理适用的越冬防护设施——塑料大棚

1、覆盖时间。泰安市茶区大棚在霜冻来临前(11月上旬至11月下旬)建成为宜。

2、大棚搭建方法。覆盖薄膜宜采用无色透明的无滴长寿聚乙烯薄膜，厚度在0.08mm(8丝)左右，每亩用量为100-150kg。塑料大棚的大小、高低要根据茶树种植方式、树体姿势、搭盖材料及管理操作等因素来决定。盖上薄膜后，薄膜周边应用泥土压紧；棚边留有进出口并配上两扇活动门。

三、推广塑料大棚覆盖茶园精细管理技术

1、测温、控温，及时通风散热：当气温降至-5℃以下时棚膜上覆盖草苫子保温防冻；当棚内气温升至30℃时应及时通风降温(气温下降时再关闭通风口保温)。一般晴天可在上午10：00前后开启通风口，下午15：00左右关闭。一般在棚的两端或顶部开通风口，还可在棚前侧开通风口。

2、及时浇水，防止干旱：在持续晴天、露天气温10℃以上出现棚内无水珠滴落现象时，须及时喷水或浇灌。茶芽萌发前后，可结合喷水进行追施稀土微肥、叶面肥等。

3、及时防治病虫害：及时观察小绿叶蝉、煤病等病虫害的发生，采用生物、物理方法防治。　　

4、大棚加固：对搭建好的大棚四周外围要用带、绳系紧加固。棚膜有破损时及时用宽条黏胶带修补。遭遇暴风雪天气，要及时加固棚架，雨雪后及时清理棚上积雪、积水。

5、适时拆膜：翌年3月下至4月初适当通风炼苗同时要根据气候变化做到白天及时采摘、夜间覆盖薄膜。4月中下旬左右正式揭膜。