早春季节日夜温差大，天气复杂多变，春茶生产最担心的灾害气候就是遭遇“倒春寒”。“倒春寒”是一种比较典型的气象，几乎每年春季都有可能发生，严重影响名优茶的生产。
2019年，杭州西湖龙井茶园遭遇“倒春寒”
具体来说，茶园的“倒春寒”预防措施有以下几个方面。 覆盖法是防止茶园冻害的最主要、最常用的方法，是一种经济、有效的方法。地膜来源比较广泛，有普通秸秆、秸秆、农村秸秆等农作物等干草，有市场上购买的遮阳网、防风膜、无纺布等覆盖物。如果使用秸秆，表面温度可有效提高1～2℃。在树冠上覆盖遮阳网或塑料薄膜，可使树冠夜间温度升高0.5～2℃。使用遮盖法保暖防寒时，一定要注意防风，避免被风吹散造成遮盖物被吹走。等“倒春寒”过去后，要及时揭开盖子，以保证茶叶的正常光合作用和呼吸生长。
在“倒春寒”来临之前，茶园里可以浇水保暖。当气温降至零下时，灌溉能有效地提高土壤温度，保护茶树根系，减轻冻害的严重程度。同时，还要在夜间对茶树树冠表面喷水，以保护树冠表面不受严寒的严重损害，一般从夜间到次日早晨气温升高后停止喷水。由于夜间气温较低，连续喷水会释放水中的潜热，防止树叶结冰。夜间喷水时，茶叶表面温度可达0℃左右。如果不喷水，温度可能降至-8~-5℃。无论灌水还是洒水，茶园都应修建排水沟并清理干净，以便及时排除水分，防止形成内涝，造成茶树二次冻害。 风机防冻法在日本和韩国被广泛采用。目前，江浙两省的现代茶园已开始采用这种防冻防冻的方法，效果相当显著。风扇防冻一般适用于现代大型茶园，对于分散的小农户可能不适用，且成本较高。本实用新型操作简单，能有效地节省劳动力，保护茶树，不造成资源浪费，对环境污染少。随着茶园规模化、科学化的不断发展，这种防霜冻风机将得到广泛的应用和推广。
