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细数雨前茶和明前茶的区别

时间: 2024-04-17 来源: 泰山茶协

1从采摘时间上来说,明前茶比雨茶更早,分别是清明前和谷雨前。

  明前茶:明前茶是清明节前采制的茶叶,明前茶又称为早春茶,由于芽叶细嫩,香气物质和滋味物质含量丰富,因此品质非常好,被认为是茶叶中的上品。

  雨前茶:清明到谷雨之间采摘的茶叶叫雨前茶。谷雨节气,我国大部分地区气温渐暖,空气湿度加大。一些地区会迎来每年的第一场大雨,对植物抽芽起了重要的作用一派生机勃勃的景象,也正是茶农采茶、收茶、制茶的重要阶段。

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2、从茶叶品质上来说,明前茶比雨前茶更细嫩。

  明前茶芽叶细嫩饱满,白毫尽显,滋味醇和,鲜爽度高,由于芽叶细嫩,香气物质和滋味物质含量丰富,因此品质非常好,被认为是茶叶中的上品。

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3、从茶叶泡法上来说,雨前茶比明前茶耐泡鲜活。

  明前茶更嫩相对不耐泡,冲上两三泡之后,味道就变淡了,而雨前茶泡起来的鲜活,茶香浓郁浑厚,久泡仍余味悠长。

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4、从茶叶产量上来说,明前茶因为赶早和气温等因素,产量比较少。

  由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以 明前茶,贵如金。而雨前茶相对来说,采摘的时候生长速度快,产量就很大了。

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5、从茶叶价格上来说,明前茶因为稀少和赶早,价格更高。

  众所周知,物以稀为贵,所以明前茶价格一般来说比雨前茶贵,但也不能说明前茶一定比雨前茶好。

  萝卜青菜各有所爱,由于市场等因素,很多时候茶叶质量的好坏并不能用价格来衡量。因此到底是明前茶好还是雨前茶好,没有绝对的定论,全看个人喜好。


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